Описание рецепта:
Польза цукини состоит в том, что он улучшает пищеварение и выводит из организма вредные вещества и нормализует обмен веществ, улучшает состав крови, выводит из организма холестерин. А блюдо в таком виде получается очень полезное и вкусное.
Шаг 1Цукини нарезать пластинками.
Шаг 2Затем нарезать кубиками.
Шаг 3С помидоров нам нужно снять кожицу, для этого помидоры залить кипятком и оставить на 1-2 минуты.
Шаг 4Чеснок мелко порубить.
Шаг 5С помидоров слить воду, удалить плодоножки и нарезать кубиками.
Шаг 6Мелко порезать укроп и петрушку.
Шаг 7Выложить на разогретую с растительным маслом сковородку кубики цукини, обжаривать не накрывая крышкой, почти до готовности - по времени у меня получилось 15 минут.
Шаг 8 Затем посолить, добавить помидоры и чеснок, перемешать, накрыть крышкой и жарить под крышкой 3 минуты. Затем крышку снять и еще жарить 4 минуты, за это время выкипит образовавшийся сок.
Шаг 9Посыпать укропом, накрыть крышкой, жарить 3 минуты.
