Рулет из дрожжевого теста с изюмом

11-04-2012, 12:27

рецепт с фото пошаговый

Описание рецепта:
Очень вкусный и простой рецепт рулета. Рулет получился вкусным, а фотография не получилась.
Если вы любите изюм, этот рулет вам обязательно понравится.

Как приготовить Рулет из дрожжевого теста с изюмом

Ингредиенты для рецепта

Для теста:
450 г муки+ сколько возмет
100 г сахара
1 пакет ванильного сахара
80 г маргарина
30 г дрожжей
1 стакан воды
растительное масло для смазывания формы
1 яйцо для смазывания рулета
Для начинки:
200 г изюма
120 г сахара
5-6 стол. ложек сметаны
ванильный сахар щепотка

ВИДЕО РЕЦЕПТЫ на youtube.com

Рецепт приготовления

Шаг 1

В глубокую миску насыпаем муку, сахар, ванильный сахар, маргарин и все очень тщательно растираем, добавляем разбавленные дрожжи в стакане теплой воды и перемешиваем. Добавляем муку (сколько возьмет) и вымешиваем. Тесто должно быть крутым и отставать от рук. Готовое тесто оставляем на 1-1,5 часа, чтобы хорошо подошло. Тесто должно увеличиться почти в два раза.
Изюм замочить в горячей воде и дать ему размякнуть, высыпать на дуршлаг, чтобы вода стекла полностью. Добавить сахар, ванильный сахар, сметану, перемешать. Доску хорошо посыпаем мукой и раскатываем тесто. На тесто выложить начинку и аккуратно свернуть рулетом. Форму смазать растительным маслом и выложить рулет. Сверху смазать взбитым яйцом и оставить на 20 минут на столе. Выпекать на среднем огне 20-30 минут.

Оцените рецепт