Описание рецепта:
Лёгкие и нежные рыбные котлеты - это прекрасный рецепт, они нежные, воздушные и достаточно вкусные. По желанию, в фарш во время приготовления можно добавить по вкусу зелень (укроп, петрушку, базилик), а также шампиньоны, маслины.
Рыбу вымыть, отделить от костей (если кости есть) и пропустить через мясорубку вместе с луком. Булочку брать лучше не очень свежую, замочить в молоке или воде, отжать и добавить к фаршу, посолить, поперчить. Сделать котлетки и пожарить с двух сторон на разогретой сковороде с растительным маслом , переворачивая, до румяности. Сложить в кастрюлю, добавить кипяченой воды немного, положить сливочное масло и притушить на маленьком огне 10 минут.
