Описание рецепта:
Что хочу сказать о котлетах из утки, независимо оттого, что они довольно жирные, они мне очень нравятся.
Котлеты из утки сочные, мягкие, нежные.
По вкусу они мне нравятся намного больше, чем котлеты из свинины, телятины или курицы.
Утиное мясо считается очень полезным, особенно его рекомендуют тем, кто страдает малокровием и некоторыми нервными расстройствами.
Утиный жир содержит большое количество омега-3 жирных ненасыщенных кислот, являющихся настоящим лекарством для сердечно-сосудистой системы и улучшающих работу мозга.
Так, что, взяв во внимание вышесказанное, иногда можно побаловать себя хоть и жирными, но очень вкусными утиными котлетами.
Для приготовления фарша я брала, как утиное мясо, так и кожу, и хочу заметить, что основная часть жира концентрируется в коже.
Если вы хотите чтобы ваши котлеты были не такими жирными, уберите кожу и используйте для приготовления котлет, только утиное мясо.
Котлеты из утки
Приготовил: Ирина
рецепт с фото пошаговый
Как приготовить Котлеты из утки
Ингредиенты для рецепта
- Утиное мясо 800 гр.
- Репчатый лук 100 гр.
- яйцо 1 шт.
- Батон 80 гр.
- Соль по вкусу
- Куркума 0,5 ч. ложки
- Базилик сушеный 0,5 ч. ложки
Рецепт приготовления
Шаг 1
Утку хорошо вымыть, отделить мясо от костей, разрезать на куски.
Шаг 2
Утиное мясо, репчатый лук и батон, вымоченный в молоке, пропустить через мясорубку.
Добавить яйца, соль, куркуму, базилик.
Я готовила двойную порцию котлет, поэтому на фото 2 яйца.
Онлайн расклады на картах Таро
Шаг 3
Сформировать котлеты, выложить на разогретую с небольшим количеством растительного масла сковородку.
Обжарить под крышкой с обеих сторон, до готовности.
Так, как котлеты выпускают много жира, я лью небольшое количество масла только в начале, затем масло не добавляю, а жарю котлеты в выделившемся жире.
Напечатать Рецепт: Котлеты из утки. Как приготовить Котлеты из утки?
Назначение блюда Рецепты с фото / Рецепты из курицы, утки, птицы / Рецепты котлет / На обед / Праздничные Новогодние вторые блюда
Просмотров: 4 563
⇐ НазадПОДЕЛИСЬ рецептом с друзьями