Описание рецепта:
Цукаты из апельсиновых корок
Как приготовить Цукаты из апельсиновых корок
Ингредиенты для рецепта
- 500 г сахара,
- 1 литр воды,
- на 500 гр. корок.
Рецепт приготовления
Если вам попались толстокожие апельсины, используйте их корки для приготовления цукатов.
Очистите апельсин, осторожно разрежьте корку на 4—6 «лепестков» и положите их в холодную воду на 3—8 дней (воду надо каждый день менять).
Вынув корки из воды, взвесьте их, а потом отварите до мягкости (10-15 минут) — они должны легко протыкаться спичкой.
Откиньте корки на дуршлаг.
Затем разрежьте на брусочки толщиной 0,5-0,7 см.
Онлайн расклады на картах Таро
Опустите в сироп корки и варите до тех пор, пока сироп не загустеет и его не останется совсем немного.
Приготовьте плоское блюдо, засыпьте его дно очень тонким слоем сахарной пудры (сахарную пудру можно получить из сахарного песка с помощью кофемолки).
Отдельно приготовьте немного сахарной пудры на блюдце (потребуется примерно 50—70 гр.). Когда корки слегка остынут, каждую корку обваляйте в сахарной пудре и выложите на блюдо так, чтобы не соприкасались друг с другом.
Когда корки обсохнут, сложите их в стеклянную банку, закройте пергаментом и завяжите.
Храните в сухом месте.
ПОДЕЛИСЬ рецептом с друзьями