Диетическое питание при заболеваниях печени и желчного пузыря

Диетическое питание при заболеваниях печени и желчного пузыря

При хронических заболеваниях печени и желчного пузыря, рекомендуется такое диетическое питание:

1) Частое (5 раз в сутки) дробное питание;
один день в недепю - разгрузочный (900 г кефира, 300 г творога)
2) Пищу следует принимать не спеша, завтрак обязателен, ужин (необильный) - не позже чем за 2-3 ч до сна
3) Количество жидкости не ограничивается (за исключением цирроза печени в стадии декомпенсации)
4) Коррекция массы тела

Рекомендуются такие продукты:

Мясо и мясные продукты - Мясо отварное, паровые котлеты, суфле, фрикадельки (телятина, курица, индейка, кролик, говядина).

Рыба - Нежирные сорта речной и морской рыбы в отварном и запеченном виде (без корки). Вымоченная сельдь.

Яйца - До 1-2 в день - всмятку, в виде паровых омлетов.

Супы - Ненаваристые овощные, крупяные, слизистые, мясные и рыбные, молочные и фруктовые.

Молочные продукты - Нежирные молоко, сметана, творог, кефир, масло сливочное (ограничено).

Овощи (в отварном и запеченном виде) - Картофель, свекла, морковь, помидоры, огурцы, сладкий перец, баклажаны, кабачки, цветная капуста.

Фрукты, ягоды - Яблоки, груши, дыни, бананы, персики, абрикосы, некислые сорта ягод, арбуз.

Напитки - Свежеприготовленные соки, отвар шиповника, некрепкий чай с лимоном, компоты.

Каши - Гречневая, геркулесовая, рисовая, манная, с добавлением молока (при переносимости).

Мучные изделия - Хлеб белый вчерашний, сухари из белого хлеба, сухое несдобное печенье, макаронные изделия (ограничено).

Запрещаются такие продукты:

Жареное и жирное мясо, копченые колбасы, субпродукты (печень, язык, почки, мозги и т.д.), консервы.

Консервы, рыба жареная, копченая. Соленая - ограничено.

Жареные яйца, при желчнокаменной болезни - сырые яйца.

Наваристые бульоны - мясные, рыбные, грибные.

Сливки, молочные продукты с повышенным содержанием жира (творог, молоко, сметана), твердые сыры.

Сырой лук, чеснок, редька, редис, щавель, шпинат, грибы, маринованные овощи.

Фрукты и овощи при наличии болевого синдрома - ограничено.

Холодные и газированные напитки, концентрированные соки, кофе, алкогольные напитки.

Каши и блюда из бобовых (горох, фасоль - по вкусу), пшенная каша.

Сдоба, кондитерские изделия с кремом.

Энергетическая ценность продуктов, входящих в рацион питания -1800-2000 ккал.
При избыточной массе тела рекомендуется диета, содержащая 1200-1500 ккал, с ограничением любых жиров и сладких блюд.
Смотрите также:

Рекомендуем

0 комментариев

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Введите:

Новые пошаговые рецепты с фото

Показать еще новые рецепты

Зарегистриваться
/Войти

Наверх