500 г слив * 300 г муки * 150 г маргарина * 2 яйца * 100 г сахарной пудры * 1ч. ложка пекарского порошка * 1 упаковка ванильного пудинга.
Муку просейте сквозь сито и мелко покрошите в нее маргарин. Добавьте сахарную пудру и быстро замесите тесто.
Сформируйте из него шар, заверните в пищевую фольгу и поставьте в холодильник на полчаса. Затем раскатайте тесто.
Формы для корзинок смажьте сливочным маслом или маргарином и залепите тестом. Выпекайте в духовке при температуре 200 градусов до образования золотистой корочки. Охладите пудинг выложите по 1 ч. ложке в каждую корзинку.
Сливы вымойте, очистите от косточек и острым ножом нарежьте восьмушками. На каждую испеченную корзинку выложите нарезанные сливы (можно сливы обдать кипятком, чтобы были мягкие) и украсьте взбитой сметаной.
