Чай зеленый кирпичный — 1—3 ст. ложки, вода — 1000 г, молоко — 500 г, пассерованная пшеничная мука — 1—2 ст. ложки, масло — 1—2 ст. ложки, соль - по вкусу.
Растертый в порошок зеленый кирпичный чай залить холодной водой и довести до кипения. Влить молоко (коровье, верблюжье, овечье), добавить топленое масло, пассерованную пшеничную муку. Довести до кипения. Можно чай приготовить и без муки.
