250 г сыра тофу * 1 красный стручок перца чили * 20 г имбиря * 3-4 стол. ложки соевого соуса * 4 стол. ложки соевого масла * 250 г стручков зеленого горошка * 250 г моркови * 1 пучок зеленого лука * 500 г мелких желтых томатов * 1/2 пучка кинзы * соль - по вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Тофу нарезать кубиками. Чили очистить от семян, мякоть мелко порубить. Имбирь натереть на терке и смешать с чили, 2 стол.ложками соевого соуса и 2 стол. ложками соевого масла. Замариновать в этой смеси сыр на 30 мин.
Нарезать стручки горошка морковь, обжаривать в оставшемся масле 5 мин. Кинзу порубить, добавить в сковороду, перемешать. Затем все вынуть из сковороды.
Сыр обжарить вместе с маринадом. Добавить и вновь слегка обжарить морковь, горошек, а также зеленый лук и томаты. Приправить соевым соусом, соль - по вкусую.перцем.
