100 мл крепко заваренного кофе (10 г кофе натурального) * сахар по вкусу * 50 г взбитых сливок 35% жирности * ванилин по вкусу * 1 чайную ложку сахарной пудры.
Сварить крепкий кофе, процедить, добавить сахар. Сливки для взбивания должны быть охлажденными, добавляем сахарную пудру, ванилин и взбиваем. При подаче на стол в стакан с кофе (кофе охлажденный) положить ложечкой взбитые сливки.
