На 6 чайных ложек смолотого в пыль кофе — 4 чашки кипятка, щепотку соли, 1 рюмку французского или армянского коньяка, сахара по вкусу.
Заваривают кофе по-турецки, фильтруют, добавляют соль - по вкусу. В каждую чашку вливают немного коньяка или подают его отдельно, кладут сахар.
