500 мл натурального йогурта * 1/2 стакана сахарного песка * 60 г желатина * 2 небольших киви * 1/2 манго * 5 половинок зефира * ванильный сахар.
Желатин замочить в небольшом количестве холодной воды. Киви очистить, половину киви оставить для украшения, а остальную мелко нарезать, залить 25 мл горячей воды, довести до кипения и варить на маленьком огне 3 минуты. Снять с огня и дать остыть. Манго очистить, мякоть мелко нарезать. Зефир нарезать ломтиками.
Желатин распустить на горячей водяной бане, дать немного остыть. Йогурт смешать с сахаром и ванильным сахаром, добавить желатин. Дать массе полностью остыть и, когда она начнет слегка густеть, добавить приготовленные киви, манго и зефир, перемешать и в форму. Поставить
в холодильник до полного застывания (лучше на ночь). При подаче к столу форму на несколько секунд опустить в горячую воду, потом перевернуть и вынуть десерт. Украсить на свое усмотрение.
