форель почистить и выпотрошить, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком, надеть на шампур или положить на решетку, жарить на остывающих углях 10 минут. В процессе жарения рыбу нужно переворачивать, смазывая поджаренную сторону сливочным маслом.
