Полезные советы при приготовлении торта

Полезные советы при приготовлении торта

:znak1: Если блинчики пристают к сковороде: тесто очень жидкое - добавьте муки, или низкое качество муки - добавьте немножко манки или панировочных сухарей, или плохо прогрета сковорода - блинчики надо выпекать на горячем жире.

:znak2: Печь торты нужно в центре духовки.

:znak1: Корж торта должен полностью остыть, прежде чем достать его с формы.

:znak2: Чтобы проверить готовность бисквита, нужно придавить его средину кончиками пальцев. Корж должен слегка пружинить.

:znak1: Если торт проседает в средине, значит духовка недостаточно горячая или форма с тестом стоит недостаточно высоко.

:znak2: Если торт готовый снаружи, но не пропекся внутри, значит, духовка горячая или форма стоит слишком высоко.

:znak1: В помещении, где готовится тесто, не должно быть сквозняка.

:znak2: Пересоленное тесто можно сделать более пресным, если замесить новую порцию без соли, а затем обе порции тщательно перемешать.


:znak1: Избыток соды в тесте придает изделиям темноватый цвет, неприятный запах и привкус, при недостатке - тесто плохо разрыхляется.

Рекомендуем

0 комментариев

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Введите:

Новые пошаговые рецепты с фото

Зарегистриваться
/Войти

Наверх