Вы обратили внимание, что после остывания на киселе, соусах и пудингах появляется пленка.
Эта пленка портит эстетический вид приготовленного блюда.
Как же предотвратить образование пленки?
Чтобы предотвратить образование пленки на соусах и пудингах, их нужно поставить в миску с холодной водой и перемешивать до тех пор, пока они полностью не остынут.
А появление пленки на остывающем киселе можно предотвратить, если после готовности посыпать его сверху тонким слоем сахарного песка.
