Спаржа и ее польза

Спаржа и ее польза

Спаржа деликатес, который выводит шлаки из организма.
Популярная в большинстве европейских стран спаржа принадлежит к овощам деликатесного типа и пока еще не вошла в наш повседневный быт. А жаль, потому что нежные побеги этого диетического растения богаты хорошо усвояемым белком, витаминами группы В, С, каротином, железом, калием, фосфором, кальцием, йодом и балластными веществами.
Римляне, приписывавшие спарже бодрящие свойства, считали, что она способствует выделению "гормонов счастья" и омолаживает организм.
Важное достоинство спаржи, отличающейся специфическим вкусом и ароматом состоит в том, что она появляется ранней весной, когда организм особенно нуждается в витаминах. Спаржу можно добавлять в супы и салаты, консервировать, а также есть как — самостоятельное блюдо или как гарнир к ветчине, картофелю, омлету - в отваренном или запеченном виде. При варке побеги спаржи связывают в пучок и на 20 — 30 мин опускают в кипящую подсоленную воду, добавив в нее сахар, сливочное или растительное масло. Чтобы пучок спаржи все время был покрыт водой, внутрь его кладут какой-либо небольшой груз. Свежую спаржу хранить не рекомендуется.

Рекомендуем

0 комментариев

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Введите:

Новые пошаговые рецепты с фото

Показать еще новые рецепты

Зарегистриваться
/Войти

Наверх