Кутья (рецепт2)

рецепт с фото пошаговый
Кутья (рецепт2)

Описание рецепта:
Я хочу предложить вашему вниманию два рецепта приготовления кутьи. Они отличаются приготовлением пшеницы, а подлива идентичная. Вкусно, пшеница получается, сваренная обоими способами. Вы выберите для себя более приемлемый способ.
Для приготовления подливы я использую орехи и мак - изюм, чернослив, курагу не добавляю, мне больше нравится кутья без них.
Вы же можете добавить один или несколько, из перечисленных мною продуктов, количество - 100 гр.
Еще делают так: достают фрукты из узвара, мелко их режут и добавляют в кутью, но это уже на любителя.

Как приготовить Кутья (рецепт2)

Ингредиенты для рецепта

  • 1 стакан зерен пшеницы (очищенной),
  • 550 мл воды,
  • 30 гр. сливочного масла (если кутью будете подавать к столу 7 января, если вечером 6 января масло добавлять не нужно) - я приготовила без масла,
  • соль - по вкусу на кончике ножа.
  • Подлива:
  • 100 гр. мака,
  • 100 гр. ядер грецкого ореха,
  • 50 гр. меда (1 полная столовая ложка),
  • 2,5-3 столовые ложки сахара,
  • 1/2 стакана узвара или кипяченой воды.

Рецепт приготовления

Кутья (рецепт2) - шаг 1Шаг 1

Пшеницу промыть холодной водой.

Кутья (рецепт2) - шаг 2Шаг 2

Добавить соль - по вкусу, залить водой. Поставьте на огонь, доведите до кипения, снимите образовавшуюся пену.

Кутья (рецепт2) - шаг 3Шаг 3

Варите на умеренном огне, пока пшеница не впитает всю воду.

Кутья (рецепт2) - шаг 4Шаг 4

Снимите с огня (добавьте масло, если готовите кутью на 7 января) и поставьте пшеницу на 40 минут, в разогретую до 160С, духовку на среднюю полку. Следите, чтобы пшеница не подгорела. Достаньте из духовки, крышку не открывайте около 15-20 минут.

Кутья (рецепт2) - шаг 5Шаг 5

Приготовим подливу:
Мак насыпьте в глубокую посуду, залейте холодной водой, перемешайте его рукой и оставьте на пару минут, чтобы мак осел - так мы промоем мак.

Кутья (рецепт2) - шаг 6Шаг 6

Медленно и аккуратно слейте воду.

Кутья (рецепт2) - шаг 7Шаг 7

Залейте мак кипятком, вода должна быть выше мака на 5-7 мм. Накройте и оставьте остывать.

Кутья (рецепт2) - шаг 8Шаг 8

Когда мак почти остынет, не убирая воду, измельчите мак блендером или пропустите через мясорубку. Добавьте измельченные орехи, мед, сахар и 1/2 стакана узвара или кипяченой воды.

Кутья (рецепт2) - шаг 9Шаг 9

Все перемешайте.

Кутья (рецепт2) - шаг 10Шаг 10

Далее можно поступить 2-мя способами:

1) Пшеницу соедините с подливой, насыпьте в тарелки, а затем всем желающим добавьте в тарелку узвар.

2) Пшеницу положите каждому в тарелку, всем желающим налейте узвар, сверху добавьте подливу. Таким образом, каждый сам для себя выбирает нужное ему количество подливы и узвара.
Вверху смотрите фото кутьи соединенной с подливой и узваром, по первому и второму способу.
Смотрите также Кутья рецепт 1.


⇐ Назад
рецепт по продуктам:
Оцените рецепт Нравится1

ПОДЕЛИСЬ рецептом с друзьями

Комментарии и вопросы по рецепту
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Введите:

Рекомендуем рецепты

Кутья (рецепт1)
Кутья (рецепт1)
Я хочу предложить вашему вниманию два рецепта приготовления кутьи. Они отличаются приготовлением пшеницы, а подлива идентичная. Вкусно, пшеница получается, сваренная обоими способами. Вы выберите для себя более приемлемый способ.
Гречневая каша 1-й способ
Гречневая каша 1-й способ
Такую кашу можно подать к столу и с молоком и мясом, кто с чем любит, она все равно будет вкусная и полезная.

Новые пошаговые рецепты с фото

Показать еще новые рецепты

Зарегистриваться
/Войти

Наверх