Описание рецепта:
Рис с зеленью на сковородке по-Гречески и соус
Приготовил: Ирина
видео рецепт с фото пошаговый
Как приготовить Рис с зеленью на сковородке по-Гречески и соус
Ингредиенты для рецепта
- Рис длиннозерновой - 1 стакан
- Вода - 1,5 стакана
- Красная луковица - 1 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Шпинат (свежий) - 100 гр.
- Маслины - 1 горсть
- Петрушка - 2 веточки
- Мята - 2 веточки
- Укроп - 1 пучок
- Лимон - 0,5 шт
- Йогурт (без добавок, греческий или турецкий) - 4 ст.л.
- Сливочное масло - 1 ст.л.
- Кориандр (молотый) - 1 ч.л.
- Зира - 1 ч.л.
- Соль - по вкусу
- Чёрный перец - по вкусу
Рецепт приготовления
Видео рецепта
Шаг 1
Рис с зеленью на сковородке по-Гречески рецепт + соус
Рис промыть, залить холодной водой и оставить на 20 минут, затем откинуть на сито. Лук тонко нарезать. Чеснок измельчить. Петрушку, укроп и мяту разобрать на веточки и также измельчить. Зиру перемолоть в кофемолке. Из лимона отжать 3 ст.л. сока. Листья шпината нарезать соломкой, маслины колечками. С риса слить воду. На сковородке разогреть сливочное масло, обжаривать в нём лук 3 минуты. Добавить туда же чеснок, кориандр и зиру, продолжать поджаривать ещё одну минуту. Добавить рис, сразу укроп, посолить, поперчить, всё перемешать. Влить 1,5 стакана воды, довести до кипения. Затем уменьшить огонь до минимального, у меня 3 из 9, накрыть крышкой и варить под крышкой 15 минут. Снять сковородку с огня, добавить петрушку, мяту, шпинат, маслины и 2 ст.л. лимонного сока. Для соуса (соус по желанию). Соединить йогурт с 1 ст.л лимонного сока, посолить и поперчить по вкусу, перемешать. На блюдо выложить рис, полить соусом
Напечатать Рецепт: Рис с зеленью на сковородке по-Гречески и соус. Как приготовить Рис с зеленью на сковородке по-Гречески и соус?
Назначение блюда Рецепты с фото / Блюда из круп, паста / Видео рецепты / Быстрые рецепты / На ужин / Праздничные Новогодние вторые блюда
Просмотров: 380
⇐ Назад
