Печеночные шарики

1) Печень нарезать небольшими кусками. Добавить бальзамический уксус, базилик, орегано, чабер. Поставить в холодильник.

2) Лук репчатый нарезать мелко, обжарить на растительном масле. Достать из сковороды.

В той же сковородке обжарить печень с морковью, нарезанную средними кубиками. Жарить под крышкой на умеренном огне. Я жарю 25-30 минут. Уровень 7 из 9.

3) За 10 минут до конца, добавить лук, куркуму, соль, соевый соус, чеснок. Старайтесь, чтобы в сковороде оставалась жидкость. Дать печени остыть.

4) Подготовленную печень пропустить через мясорубку или при помощи блендера.
5) Добавить размягченное сливочное масло, хорошо перемешать. Оставить в холодильнике, чтобы слегка застыло.

6) Сформировать шарики, размер на ваше усмотрение, обвалять их в кунжуте. Отправить в холодильник до полного застывания.