Описание рецепта:
Очень вкусный и простой в приготовлении салат, который можно смело готовить на праздничный стол.
Сладко-кислая салатная заправка придает салату, особый вкус, внося некую изюминку.
Моя подруга не любит руколу, а этот салат ела с удовольствием.
Оливки можно заменить помидорами черри, но тогда меняется вкус салата.
С оливками салат получается более острым.
Я приготовила большую порцию салата для гостей, так, что количество ингредиентов можно уменьшить вдвое.
Шаг 1Куриное филе вымыть, нарезать соломкой.
Шаг 2Замаринуем куриное филе. Для этого приготовим маринад.
Соединим сушеный базилик, чабер, куркуму и бальзамический уксус.
Шаг 3Добавим соевый соус и хорошо перемешаем.
Шаг 4Выливаем маринад на подготовленное куриное филе, перемешиваем и оставляем для маринования, минимум на 2 часа.
Я оставляю на ночь.
Шаг 5На разогретую с растительным маслом сковородку, выложить куриное филе, обжарить, не накрывая крышкой, на сильном огне, постоянно перемешивая, в течение 10 минут.
Так куриное филе пустит меньше сока.
Далее накрываем крышкой и жарим куриное филе на умеренном огне (у меня 6 из 9), до готовности и образования легкой золотистой корочки.
По времени 10-13 минут.
Даем остыть, выкладываем в салатницу.
Шаг 6Добавляем оливки.
Шаг 7Руколу вымыть, обсушить, оборвать листочки.
Шаг 8 Натереть пармезан на крупной терке.
Шаг 9Перемешиваем салат.
Приготовим салатную заправку
Соедините соевый соус, бальзамический уксус и мед.
Хорошо перемешайте, чтобы мед полностью растворился.
При подаче салата, полейте салатной заправкой.
