Описание рецепта:
Одним из самых ценных даров осени является тыква – полезный, богатый витаминами продукт, из которого можно приготовить много вкуснейших блюд, один из таких рецептов мы предлагаем Вам сегодня. Такая запеканка – лучший способ разнообразить свой завтрак в холодный осенний денек.
Шаг 1Тыкву вымыть, очистить от кожуры и семян, нарезать небольшими кубиками, залить водой и сварить в подсоленной воде до мягкости.
Шаг 2С готовой тыквы воду слить, измельчить блендером до состояния пюре.
Шаг 3Яйца разбить, отделить желтки от белков. Желтки ( 3 шт) немного взбить, добавить в тыквенное пюре и
Шаг 4хорошо перемешать. Белки ( 3 шт) взбить до состояния пены и добавить в тыквенную смесь,
Шаг 5аккуратно перемешать, снизу вверх. Лук и укроп мелко нарезать. Сыр натереть на крупной терке.
Смазать форму для запекания растительным маслом и высыпать в нее тыквенно-яичную смесь.
Шаг 6Сверху посыпать, мелко нарезанным или натертым, луком и укропом.
Шаг 7Верх посыпать, натертым на крупной терке, твердым сыром.
Шаг 8 Поставить в нагретую духовку до 200 градусов и запекать 40-50 минут ( у меня духовка газовая).
Я делала такую запеканку два раза, один раз получилась плотная, а второй раз немного водянистая. Все зависит от тыквы, но вкусно в обоих случаях.
