Рыбные котлеты (хек+куриное филе)
рецепт с фото пошаговый
Описание рецепта:
Вы можете подумать, что за бред, рыба и куриное филе, что это за сочетание.
Многие удивляются, как такое может.
Но хочу вам сказать, что это очень даже вкусно.
Моя мама работала в комбинате питания и там была женщина повар, которая готовила очень вкусные рыбные котлеты.
Она поделилась секретом, а именно, в рыбный фарш всегда добавляет мясо.
В последствии, я поделюсь еще несколькими рецептами рыбных котлет, а сейчас я предлагаю вам рецепт котлет из хека с добавлением куриного филе.
Из этого рецепта получается большое количество котлет, у меня получилось 38.
При желании вы можете уменьшить количество продуктов в 2 или 3 раза.
Как приготовить Рыбные котлеты (хек+куриное филе)
Ингредиенты для рецепта
- Хек 1,5 кг (филе хека 1,1 кг)
- Куриное филе 400 гр.
- Репчатый лук 2 шт. (крупных или 350 гр.)
- Яйцо куриное 3 шт.
- Батон 100 гр.
- Сливочное масло 70 гр. (в фарш)
- Соль, перец черный молотый по вкусу
- Молотые сухари 2 ст. ложки (в фарш)
- Растительное масло для жарки котлет
- Специи по желанию.
Рецепт приготовления
Шаг 1Хек очистите, разделайте на филе.
Батон нарежьте кусками, залейте молоком (или водой), затем слейте молоко и выдавите его с кусков батона.
Сливочное масло предварительно размягчите, либо растопите.
Я поставила сливочное масло в микроволновку на 30 секунд, наполовину размягчилось, наполовину растопилось.
Рыбу вместе с куриным филе, репчатым луком и батоном пропустите через мясорубку.
Добавьте яйца, сливочное масло, соль, перец и специи по желанию.
Шаг 2Затем всыпьте 2 ст. ложки молотых сухарей, тщательно вымешайте фарш.
Шаг 3Из полученного фарша сформируйте котлеты.
Выложите их на разогретую с растительным маслом сковородку.
Шаг 4Обжарьте до готовности (должна образоваться золотистая корочка), с обеих сторон, под крышкой, на умеренном огне.
Обычно хватает 10-15 минут, чтобы сочные румяные котлеты были готовы.
Уровень огня у меня 7 из 9.
Шаг 5Подавайте котлеты с жареным или отварным картофелем.
Оцените рецепт
10
Напечатать Рецепт: Рыбные котлеты (хек+куриное филе). Как приготовить Рыбные котлеты (хек+куриное филе)?
Комментарии и вопросы по рецепту
Жми «Нравится» и получай новые рецепты в Фейсбуке!
