Описание рецепта:
Такой кекс очень хорошо подойдет тем, кто придерживается поста, а очень хочется сладенького. В этом рецепте кекса нет ни яиц, ни сливочного масла, ни маргарина - и минимум муки. Так что вы можете осчастливить и себя и своих родных и близких даже в пост. Готовить кекс просто, быстро, но и очень получается вкусно.
В глубокую миску всыпать манную крупу, сахар и ванильный сахар ( я положила ванилин). Влить стакан воды.
Перемешать и оставить при комнатной температуре на 2-3 часа, чтобы манка хорошо набухла.
После влить растительное масло и перемешать до однородности.
В полученную массу всыпать какао, перемешать. Добавить муку смешанную с разрыхлителем.
Хорошо перемешать. Тесто должно получиться, как густая сметана. Затем добавить в тесто размягченный изюм и орехи,
перемешать. Форму для кекса смазать маслом, высыпать тесто.
Поставить форму с тестом в разогретую духовку до 200°С и выпекать кекс до готовности. Время выпекания зависит от духовки, я выпекала 70 минут.
Кекс остудить и по желанию посыпать сахарной пудрой.
ПОДЕЛИСЬ рецептом с друзьями
