Сладкая тыква с изюмом, орехами и сметаной, в духовке

Тыкву очистить от кожицы и семян нарезать небольшими кусочками.
Изюм вымыть, залить кипятком, накрыть оставить на 7-10 минут, затем воду слить.
Орехи измельчить.
Сметану соединить с ванилином.

На противень выложить кусочки тыквы, равномерно между кусочками тыквы, распределить орехи и подготовленный изюм.
Посыпать корицей и сахаром. Я взяла 2 ст. ложки сахара.
Для эксперимента, часть тыквы я вообще не посыпала сахаром, эта часть на фото слева, от белой линии, но корицей посыпала всю тыкву.
Без сахара тыква также получилась довольно вкусной, таким образом можно избежать получения лишних калорий.

Полить сметаной.

Поставить в разогретую до 180С духовку, запекать 1 час.
Конечно же, время запекания зависит, как от размера кусочков тыквы, так и от самой духовки.
Поэтому готовность проверяйте либо ножом, либо деревянной палочкой.