Оладьи из кабачков с баклажанами, простой пошаговый рецепт с фото.
Описание рецепта: Простые, вкусные оладьи и такой же простой рецепт. Единственное, что занимает время, так это то, что нужно очень мелко нарезать баклажан. Очень многие из нас готовят оладьи из кабачков, по классическому рецепту, я же предлагаю попробовать вам приготовить оладьи с добавлением баклажанов и помидоров. Такие оладьи по вкусу, мне нравятся намного больше, обычного классического рецепта. При желании в кабачковое тесто можно добавить чеснок, тогда на указанную порцию продуктов, его нужно взять 2 крупных зубчика.
Ингредиенты к рецепту
Кабачки 500-600 гр.,
Баклажаны 100 гр. (один небольшой),
Помидор 100 гр. (один небольшой),
Чеснок по желанию 2 зубчика,
Соль по вкусу,
Яйцо куриное 2 шт.,
Мука пшеничная 4 ст. ложки с горкой,
Растительное масло для жарки.
Как приготовить Оладьи из кабачков с баклажанами
Рецепт приготовления:
Кабачки очистить от кожицы и семян, натереть на мелкой терке. Посолить, дать постоять 15-20 минут, за это время несколько раз отжать выделившийся из кабачков сок. Я отжимаю сок 3-4 раза. Баклажан нарезать очень мелкими кубиками, приблизительно 5-7 мм (при желании кожицу у баклажана можно очистить). Помидор очистить от кожицы, натереть на крупной терке. Если вы будете использовать чеснок, его также нужно натереть на мелкой терке. Все соединить, добавить яйца, перемешать.
Всыпать муку, если нужно еще немного подсолить, перемешать.
На разогретую с растительным маслом сковородку, выложить столовой ложкой кабачковое тесто.
Обжарить оладьи на умеренном огне, под крышкой, с обеих сторон, до готовности. Можно подавать оладьи со сметаной.
В сезон кабачков, для разнообразия можно приготовить запеканку из кабачков и фарша. Скажу, что это повседневное блюдо, которое очень просто готовить. Запеканка получилась сочной и вкусной.
Оладьи из кабачков одно из самых распространённых блюд из этого овоща. И главное, не прилагая особых усилий и, денежных затрат, можно приготовить вкусные оладьи из кабачков.
Кабачки - это диетический продукт, который очень полезный и легкий для желудка. Оладьи из кабачков отлично подойдут для завтрака, который придаст вам много сил на весь предстоящий день.
