Быстрый завтрак

У меня остался вареный картофель в мундире, а сегодня утром он меня очень выручил. Я на скорую руку приготовила завтрак. Картофель очистить. Яйца посолить, взбить венчиком. Твердый сыр натереть на крупную терку. На горячую сковороду положить кусочек сливочного масла.

Дать ему растопиться и выложить натертый на крупной терке картофель.

Дать немного прижариться, вылить взбитые яйца, посыпать твердым сыром.

Сверху посыпать мелко нарезанным укропом, как только сыр начал плавиться огонь выключит, а сковороду оставить на плите на 3-5 минут.