Описание рецепта:
Есть очень много различных рецептов, салата с баклажанами.
Я предлагаю вам рецепт с сыром Фета.
Салат очень вкусный и универсальный. Универсальность заключается в том, что такой салат можно приготовить на природу, на праздничный стол, а также повседневно.
Шаг 1У баклажанов удалите плодоножку, разрежьте баклажаны на четыре части и нарежьте пластинками.
Шаг 2Выложите баклажаны на разогретую с оливковым маслом сковородку (я добавляю 3-4 ст. ложки оливкового масла), много масла не добавляйте, иначе баклажаны впитают много жира.
Когда баклажаны слегка обжарятся, посолите их по вкусу и далее обжаривайте до готовности.
Затем я выключаю огонь, накрываю баклажаны крышкой и оставляю остывать.
Шаг 3Половину маленькой луковички нашинкуйте (я использую для этого терку), либо очень тонко порежьте.
Посыпьте лук сахаром и оставьте до тех пор, пока мы подготовим для салата остальные продукты.
Шаг 4Сваренные вкрутую яйца разрежьте на четыре части и нарежьте пластинками.
Шаг 5Красный перец очистите от семян, нашинкуйте, так кусочки перца получаются очень тонкими, либо тонко порежьте.
Шаг 6Помидоры нарежьте небольшими кубиками.
Шаг 7Сыр Фета нарежьте кубиками.
Шаг 8 Соедините баклажаны, лук, яйца, красный перец и помидоры, перемешайте салат.
Шаг 9Добавьте сыр Фета, посыпьте салат орегано (я беру 1/2 чайной ложки орегано), вы можете добавить орегано по вкусу.
Шаг 10Полейте оливковым маслом (2 ч. ложки), и очень аккуратно перемешайте, чтобы не повредить кубики сыра Фета.
ПОДЕЛИСЬ рецептом с друзьями
