Описание рецепта: Есть очень много различных рецептов, салата с баклажанами. Я предлагаю вам рецепт с сыром Фета. Салат очень вкусный и универсальный. Универсальность заключается в том, что такой салат можно приготовить на природу, на праздничный стол, а также повседневно.
Ингредиенты для «Салат с баклажанами и сыром Фета»:
2 баклажана (350гр.),
2 яйца сваренных вкрутую,
200 гр. сыра Фета,
2 маленьких помидора,
1 красный сладкий перец (100 гр.),
1/2 маленькой луковицы,
1/3 ч. ложки сахара,
3-4 ст. ложки оливкового масла для жарки баклажанов,
2 ч. ложки оливкового масла для заправки, 1/2 ч. ложки орегано или по вкусу.
Рецепт приготовления
Видео рецепта
Шаг 1
У баклажанов удалите плодоножку, разрежьте баклажаны на четыре части и нарежьте пластинками.
Шаг 2
Выложите баклажаны на разогретую с оливковым маслом сковородку (я добавляю 3-4 ст. ложки оливкового масла), много масла не добавляйте, иначе баклажаны впитают много жира. Когда баклажаны слегка обжарятся, посолите их по вкусу и далее обжаривайте до готовности. Затем я выключаю огонь, накрываю баклажаны крышкой и оставляю остывать.
Шаг 3
Половину маленькой луковички нашинкуйте (я использую для этого терку), либо очень тонко порежьте. Посыпьте лук сахаром и оставьте до тех пор, пока мы подготовим для салата остальные продукты.
Шаг 4
Сваренные вкрутую яйца разрежьте на четыре части и нарежьте пластинками.
Шаг 5
Красный перец очистите от семян, нашинкуйте, так кусочки перца получаются очень тонкими, либо тонко порежьте.
Шаг 6
Помидоры нарежьте небольшими кубиками.
Шаг 7
Сыр Фета нарежьте кубиками.
Шаг 8
Соедините баклажаны, лук, яйца, красный перец и помидоры, перемешайте салат.
Шаг 9
Добавьте сыр Фета, посыпьте салат орегано (я беру 1/2 чайной ложки орегано), вы можете добавить орегано по вкусу.
Шаг 10
Полейте оливковым маслом (2 ч. ложки), и очень аккуратно перемешайте, чтобы не повредить кубики сыра Фета.
Напечатать Как приготовить Салат с баклажанами и сыром Фета, простой и вкусный рецепт.