Салат с телятиной и сухариками

Телятину выложите в кипящую подсоленную воду, доведите до кипения, снимите образовавшуюся пену, добавьте лавровый лист, перец душистый горошком и отварите до готовности.

Морковь отварите до готовности.

Яйца сварите вкрутую.

Лук нарежьте кубиками, залейте кипятком и оставьте на 20 минут, затем воду слейте, а лук залейте маринадом.
Для маринада: возьмите 100 мл кипятка, добавьте 2 ст. ложки сахара и 2 ст. ложки яблочного уксуса.

Охлажденную телятину нарежьте кубиками, выложите первый слой салата, обильно покройте майонезом.

Выложите маринованный лук.

Морковь натрите на крупной терке, выложите поверх лука, покройте сеткой из майонеза.

Яйца натрите на крупной терке, выложите следующий слой салата.

Ломтики батона, нарежьте небольшими кубиками, выложите на разогретую с растительным маслом сковородку, обжарьте до золотистой корочки.

Выложите сухарики в салатник. Покройте сухарики майонезом непосредственно перед подачей к столу, иначе сухарики размякнут и не будут хрустящими.