Описание рецепта:
По этому рецепту вы можете приготовить не только шампиньоны, но также любые другие грибы - белые, лисички, маслята и т.д.
Это блюдо, по своему составу, немного напоминает жюльен. Подают такие грибы горячими - это горячая закуска.
Для приготовления этого блюда, я беру готовые шампиньоны резаные, стерилизованные, натуральные, это не маринованные шампиньоны.
Шаг 1Лук нарезать полукольцами.
Шаг 2Обжарить до готовности, на слабом огне. Я добавляю 3 ст. ложки растительного масла, вынуть лук из сковородки.
Шаг 3На эту же сковородку влить 1 ст. ложку растительного масла, выложить грибы, предварительно слив с них сок.
Добавить сахар и перец, солить не нужно, обжарить до легкой золотистости.
Если грибы свежие их нужно посолить.
Шаг 4Соединить лук и грибы, перемешать, дать остыть.
Шаг 5Добавить натертый на крупной терке сыр.
Шаг 6Влить сметану и перемешать.
Шаг 7Перед подачей к столу, поставить грибы в микроволновку на 7-10 минут.
Или в духовку при температуре 200С на 10-15 минут.
Подавать в этой же посуде, что запекали или разложить в блюда для жюльена или небольшие салатники.
Это блюдо можно готовить заранее, приготовить грибы и лук (допустим вечером), смешать их, поставить в холодильник, а на следующий день добавить сыр, сметану и запечь.
