Блины с клубникой

Приготовил: Ирина

6-07-2011, 18:00

рецепт с фото пошаговый

Описание рецепта:
Из этой порции у меня получилось 9 блинов. Блины я приготовила не очень сладкие, так, как при подаче к столу мы их польем сиропом и посыплем сахарной пудрой.

Как приготовить Блины с клубникой

Ингредиенты для рецепта

2 стакана кефира 1%,
2 ст. ложки меда,
1 ч. ложка соды - погасить уксусом,
щепотка соли,
1 ст. ложка сахара,
1 пакет ванильного сахара или 1/4 ч. ложки ванилина,
3 ст. ложки растопленного сливочного масла,
2 яичных белка,
2 стакана клубники,
любой сироп,
сахарная пудра.

ВИДЕО РЕЦЕПТЫ на youtube.com

Рецепт приготовления

Шаг 1

В кефир добавить соль - по вкусу, сахар, соду (гашенную уксусом), ванилин, растопленное сливочное масло и мед.

Шаг 2

Перемешайте, взбивая ложкой, мед должен раствориться полностью и на поверхности массы должны появиться пузырьки.

Шаг 3

Охлажденные яичные белки взбейте миксером в густую пену, помешивая, постепенно влейте в кефир.

Шаг 4

Помешивая, постепенно добавьте муку. Хорошо перемешайте.

Шаг 5

Вымойте клубнику, нарежьте пластинками.

Шаг 6

Добавьте клубнику в тесто и аккуратно перемешайте.

Шаг 7

Тесто мы будем выкладывать черпаком. Разогретую сковородку смажьте сливочным маслом, наберите полный черпак теста и равномерно выложите на сковородку. Обжарьте блины с обеих сторон на среднем огне. Берите сковородку с небольшим диаметром (я взяла сковородку диаметром 15 см), тогда блины легче переворачивать. Первый блин я жарила на смазанной сливочным маслом сковородке, далее обжаривала блины, не смазывая сковородку маслом.