Говядина, тушенная с капустой

рецепт с фото пошаговый
Говядина, тушенная с капустой

Описание рецепта:
Такой гуляш получается особенно нежным и готовится очень просто и быстро. Подавать гуляш только горячим, ни в коем случае не разогревать.

Как приготовить Говядина, тушенная с капустой

Ингредиенты для рецепта

  • 1 кг говядины,
  • 1 крупная луковица,
  • соль - по вкусу, молотый черный перец, лавровый лист,
  • 4 ст. ложки растительного мала,
  • 1 кочан белокочанной капусты (1 кг),
  • 1 морковь,
  • 60 г сливочного масла,
  • по 1/2 ч. ложки тмина и кунжута,
  • 3 ст. ложки томатного соуса,
  • соль - по вкусу.

Рецепт приготовления

Говядина, тушенная с капустой - шаг 1Шаг 1

Говядину нарезать на куски, посолить, поперчить, выложить в разогретую с растительным маслом глубокую посуду, обжарить до золотистого цвета, не накрывая крышкой.

Говядина, тушенная с капустой - шаг 2Шаг 2

Добавить мелко нарезанный лук, обжарить вместе с мясом. Крышкой не накрывать.

Говядина, тушенная с капустой - шаг 3Шаг 3

Положить лавровый лист, залить кипятком так, чтобы вода только покрыла мясо. Накрыть крышкой, убавить огонь, тушить при слабом кипении около часа.

Говядина, тушенная с капустой - шаг 4Шаг 4

Нашинковать капусту, немного посолить. Рукой слегка размять капусту и дать ей постоять 5 минут.

Говядина, тушенная с капустой - шаг 5Шаг 5

Выложить капусту на сковородку, добавить натертую на крупной терке морковку, томатный соус, тмин, кунжут, сливочное масло (можно свиной жир), немного воды (чтобы вода покрыла дно сковородки). Накрыть крышкой, поставить на огонь, когда капуста пустит сок, хорошо перемешать и тушить 25-30 минут.

Говядина, тушенная с капустой - шаг 6Шаг 6

Выложить капусту к мясу, перемешать, если нужно подсолить. Накрыть крышкой и поставить в разогретую до 190С духовку. Тушить 40-50 минут.

Viber

Присоединяйтесь к сообществу в Viber

Рецепты Вкусно Готовим🔻👍💞
Мы не надоедаем сообщениями, уважая личное время каждого. Мы делимся своими рецептами один раз в 3-7 дней. Присоединяйтесь к нашему сообществу и будьте в курсе новых рецептов. (!)

⇐ Назад
рецепт по продуктам:
Оцените рецепт Нравится5

ПОДЕЛИСЬ рецептом с друзьями

Комментарии и вопросы по рецепту
  1. Амина
    Сегодня готовила говядину по этому рецепту. Получилось весьма неплохо, даже очень вкусно и сочно. Мясо и капуста очень гармонично подошли, и улучшили вкусовые качества друг друга. Только я готовила без тмина и кунжута. Уверена, что с ними было бы еще вкуснее!
    В общем я довольна результатом, буду готовить еще! Спасибо автору за рецепт!
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Введите:

Рекомендуем рецепты

Новые пошаговые рецепты с фото

Показать еще новые рецепты

Зарегистриваться
/Войти

Наверх