Заливная индейка

рецепт с фото пошаговый
Заливная индейка

Описание рецепта:
Это блюдо украсит любой стол.
Такая закуска может быть украшением не только праздничного стола.
Если учесть, что готовить это блюдо не очень сложно, то можно делать такие закуски хоть каждый день.

Как приготовить Заливная индейка

Ингредиенты для рецепта

  • 600 г филе индейки,
  • 1 луковица,
  • 2 морковки,
  • 1 корень петрушки,
  • 1 зубчик чеснока,
  • 6-7 горошин черного перца,
  • 2 лавровых листика,
  • 75 г быстрорастворимого желатина,
  • соль - по вкусу - по вкусу,
  • 1,9 литра воды,
  • 250-300 г консервированного зеленого горошка.

Рецепт приготовления

Заливная индейка - шаг 1Шаг 1

Филе индейки залить 1, 9 литрами холодной воды, положить очищенные лук, морковь и корень петрушки. Поставить на огонь, после закипания снять образовавшуюся пену, добавить соль - по вкусу, варить 1 час - 1час 20 минут.

Заливная индейка - шаг 2Шаг 2

Затем положить зубчик чеснока, лавровый лист и еще варить 30 минут, при слабом кипении.

Заливная индейка - шаг 3Шаг 3

Достать мясо из бульона, охладить. Бульон процедить, у меня после варки, получилось 1, 5 литра бульона.
Всыпать в горячий бульон быстрорастворимый желатин, оставить не мешая, на 5-8 минут, затем тщательно размешать и оставить остывать.

Заливная индейка - шаг 4Шаг 4

Морковь и индейку нарежьте кубиками.

Заливная индейка - шаг 5Шаг 5

Возьмите стаканы или формочки, на дно каждого стакана положите немного морковки и зеленого горошка.
Я взяла 9 стаканов.

Заливная индейка - шаг 6Шаг 6

Затем слой мяса.

Заливная индейка - шаг 7Шаг 7

Снова немного зеленого горошка.

Заливная индейка - шаг 8Шаг 8

Затес слой мяса и поверх немного морковки.

Заливная индейка - шаг 9Шаг 9

Залейте подготовленным и охлажденным бульоном и поставьте застывать в холодильник.

Заливная индейка - шаг 10Шаг 10

Готовое желе достаньте из формочек или стаканов, выложите на блюдо. Подайте с майонезом и кетчупом.
Как достать желе - для этого опустите стакан или формочку на несколько секунд в горячую воду, затем переверните.
Украсьте на свое усмотрение.
Я готовила желе в канун дня Святого Валентина, поэтому украшение у меня в виде сердечек.

Заливная индейка - шаг 11Шаг 11

Стаканы для желе не обязательно брать одинаковой формы. Но есть один нюанс, я взяла высокий стакан, заполнила его наполовину мясом и желе, такое заливное не очень устойчивое, что не очень удобно.
И еще, у меня остался бульон с растворенным желатином, я залила его в отдельную форму, затем вырезала формочкой для печенья фигурки, которые послужили мне украшением (смотрите на фотографии выше).

Viber

Присоединяйтесь к сообществу в Viber

Рецепты Вкусно Готовим🔻👍💞
Мы не надоедаем сообщениями, уважая личное время каждого. Мы делимся своими рецептами один раз в 3-7 дней. Присоединяйтесь к нашему сообществу и будьте в курсе новых рецептов. (!)

⇐ Назад
рецепт по продуктам:
Оцените рецепт Нравится5

ПОДЕЛИСЬ рецептом с друзьями

Комментарии и вопросы по рецепту
  1. Кира
    Готовили с мужем заливное по рецепту - это очень вкусно и красиво. Спасибо, понравился рецепт очень.
  2. Malolv
    Приготовила на праздничный стол заливное по Вашему рецепту, всем очень понравилось, очень вкусное и красивое. Гости были в восторге и от красоты и от вкуснятинки. Огромное спасибо Вам за такой чудесный рецепт.
    Праздник удался.
  3. Мая
    Отличное заливное, приготовила на день рождения, все были в восторге от такой красоты. Еще хочу добавить, что заливное очень вкусное. Большое спасибо за рецепт. Ваш сайт супер!!!
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Введите:

Рекомендуем рецепты

Индейка с яблоками и орехами
Индейка с яблоками и орехами
Мясо индейки самое полезное и легкое, оно очень хорошо усваивается и буквально насыщает организм полезными веществами, витаминами и микроэлементами. А приготовить из индейки можно огромное количество вкуснейших блюд.

Новые пошаговые рецепты с фото

Показать еще новые рецепты

Зарегистриваться
/Войти

Наверх