Макароны с твердым сыром и зеленым луком

В кипящую подсоленную воду всыпать макароны и дать им закипеть, выключаем огонь и пусть постоять под закрытой крышкой 7 минут. Высыпать макароны в дуршлаг и промыть под холодной проточной водой. На сковороде растопить сливочное масло, выложить макароны, поджарить до румяного цвета, периодически помешивая. Сыр нарезаем кубиками, а зеленый лук нарезаем не очень мелко, смешиваем лук с сыром, и посыпаем сверху макароны.

Когда сыр чуть-чуть расплавиться перемешиваем и снимаем с огня. Даем немного остыть и подаем к столу.