Рулетики из индейки с печенкой и яблоками

рецепт с фото пошаговый
Рулетики из индейки с печенкой и яблоками

Описание рецепта:
Из этой порции у меня получилось 7 рулетиков, с необычным сочетанием вкусов.

Как приготовить Рулетики из индейки с печенкой и яблоками

Ингредиенты для рецепта

  • 800 г филе индейки,
  • 100 г бекона (7 ломтиков),
  • молотый черный перец - по вкусу, соль - по вкусу,
  • 1 крупная луковица,
  • 250 мл бульона (или воды),
  • 1 крупное яблоко,
  • 1 ст. ложка муки,
  • 1/2 ч. ложка сухого шалфея,
  • растительное масло.
  • Для начинки:
  • 1 крупное яблоко,
  • 250 г куриной печенки,
  • 1 луковица,
  • 1/2 ч. ложки тмина,
  • соль - по вкусу, перец черный молотый,
  • растительное масло.

Рецепт приготовления

Рулетики из индейки с печенкой и яблоками - шаг 1Шаг 1

Приготовим начинку:
Печенку мелко порезать, обжарить на растительном масле.

Рулетики из индейки с печенкой и яблоками - шаг 2Шаг 2

Добавить мелко нарезанный лук, натертое на крупной терке яблоко. Посолить, поперчить, добавить тмин.

Рулетики из индейки с печенкой и яблоками - шаг 3Шаг 3

Обжаривать 5 минут на среднем огне.

Рулетики из индейки с печенкой и яблоками - шаг 4Шаг 4

Филе индейки нарезать ломтями, отбить, посолить, поперчить.

Рулетики из индейки с печенкой и яблоками - шаг 5Шаг 5

Начинку разделить на равные части, количество частей должно соответствовать количеству кусков подготовленной индейки.
На подготовленный ломтик индейки выложить начинку.

Рулетики из индейки с печенкой и яблоками - шаг 6Шаг 6

Свернуть рулетом.

Рулетики из индейки с печенкой и яблоками - шаг 7Шаг 7

Положить ломтик бекона и зафиксировать нитью.

Рулетики из индейки с печенкой и яблоками - шаг 8Шаг 8

Выложить рулетики на разогретую с растительным маслом сковородку,

Рулетики из индейки с печенкой и яблоками - шаг 9Шаг 9

обжарить со всех сторон.

Рулетики из индейки с печенкой и яблоками - шаг 10Шаг 10

Можно оставить рулетики в этой сковородке, можно переложить в другую.
Я перекладываю в другую сковородку, чтобы не было лишнего жира. Посыпать рулетики сухим шалфеем.

Рулетики из индейки с печенкой и яблоками - шаг 11Шаг 11

Затем посыпать мукой.

Рулетики из индейки с печенкой и яблоками - шаг 12Шаг 12

Добавить лук нарезанный полукольцами. Очищенное и нарезанное дольками яблоко, немного подсолить, влить бульон (или воду), также при желании можно добавить 100 г вермута (я не добавляю).

Шаг 13

Накрыть крышкой, дать закипеть и тушить 30 минут на умеренном огне.
При подаче к столу, снять нить, полить соусом.


⇐ Назад
рецепт по продуктам:
Оцените рецепт Нравится1

ПОДЕЛИСЬ рецептом с друзьями

Комментарии и вопросы по рецепту
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Введите:

Рекомендуем рецепты

Новые пошаговые рецепты с фото

Показать еще новые рецепты

Зарегистриваться
/Войти

Наверх