Песочное печенье с конфитюром "Елочки"

В муку нарезать размягченное сливочное масло.

Рукой перетереть муку с маслом до образования крошки.
Добавить соль - по вкусу, сахар, яйцо и вымешать тесто.

Завернуть его в пищевую пленку и поставить в холодильник на 1 час.

Тонко раскатайте тесто (толщина 2-3 мм).

Формой для печенья вырежьте фигурки в виде елочки.

В половине печенья вырежьте середину, вторую половину печенья оставьте целой.

Уберите лишнее тесто. Оставшееся тесто снова раскатайте и повторите то же самое.

Выложите печенье на противень.
Поставьте печенье в разогретую до 200С духовку, выпекайте до золотистого цвета, по времени это 7-10-12 минут.
Достаньте печенье из духовки, елочки с дырочкой сразу же посыпьте сахаром.
Если какое-то печенье золотистым стало раньше указанного времени, достаньте их из духовки.

Целое печенье смажьте конфитюром.

Накройте его елочкой с дырочкой.

Вместо конфитюра можно использовать вареное сгущенное молоко.