Сырники с маком

Мак залить горячей водой и оставить на 30 минут, затем воду слить, добавить сахар и измельчить (сделать это можно при помощи блендера или растереть в ступке).
Творог протереть через сито или пропустить через мясорубку, добавить яйца, соль - по вкусу, ванилин, протертый мак и муку, хорошо перемешать до получения однородной массы, сформировать сырники. Обвалять каждый сырник в пшеничной муке и выложить на разогретую с маслом сковородку, обжарить с обеих сторон до образования золотистой корочки.
Сырники сложить в кастрюлю и поставить в разогретую духовку на 15 минут, запекать при температуре 150-160С.
При желании можно украсить декоративной сахарной посыпкой.
Подают на стол горячими со сметаной.
Эти сырники имею темный цвет, за счет мака, если Вы хотите чтобы они не были темными, жарить сырники нужно обваляв в муке, а затем во взбитом яйце.