Толстолобик по-запорожски

рецепт с фото пошаговый
Толстолобик по-запорожски

Описание рецепта:
Это блюдо можно еще назвать рыба с овощами.
От классического рецепта, это блюдо отличается тем, что в соус мы добавляем соленый огурец.
Таким способом можно приготовить карпа, сазана, сома, судака.

Как приготовить Толстолобик по-запорожски

Ингредиенты для рецепта

  • 1 толстолобик (у меня весом 1,2 кг),
  • соль - по вкусу,
  • молотый черный перец - по вкусу,
  • 2 ст. ложки муки,
  • растительное масло для жарки.
  • Соус:
  • 2 моркови,
  • 2 головки репчатого лука,
  • 1 соленый огурец,
  • 2 ст. ложки растительного масла,
  • 1,5 ст. ложки томатного соуса,
  • 0,5 литра бульона или воды,
  • соль - по вкусу,
  • молотый черный перец,
  • молотый лавровый лист - по вкусу,
  • зелень петрушки.

Рецепт приготовления

Толстолобик по-запорожски - шаг 1Шаг 1

Рыбу очистить, удалить внутренности, отрубить голову, хвост и плавники, промыть, нарезать на куски, посолить, поперчить, запанировать в муке и обжарить на растительном масле, до золотистого цвета.

Толстолобик по-запорожски - шаг 2Шаг 2

Приготовить соус:
Морковь, лук и соленый огурец нарезать соломкой. Выложить на разогретую с 2 ст. ложками растительного масла сковородку, спассеровать.

Толстолобик по-запорожски - шаг 3Шаг 3

В конце пассерования добавить бульон (воду), соль - по вкусу, перец, молотый лавровый лист, томатный соус.

Толстолобик по-запорожски - шаг 4Шаг 4

Хорошо перемешать, прокипятить 7 минут на среднем огне.
Обжаренные куски толстолобика выложить в глубокую сковородку, залить соусом, накрыть крышкой, кипятить на слабом огне 7 минут.

Шаг 5

Охладить. Охлажденную рыбу выложить на тарелку, полить соусом, посыпать мелко нарезанной петрушкой.

Viber

Присоединяйтесь к сообществу в Viber

Рецепты Вкусно Готовим🔻👍💞
Мы не надоедаем сообщениями, уважая личное время каждого. Мы делимся своими рецептами один раз в 3-7 дней. Присоединяйтесь к нашему сообществу и будьте в курсе новых рецептов. (!)

⇐ Назад
рецепт по продуктам:
Оцените рецепт Нравится0

ПОДЕЛИСЬ рецептом с друзьями

Комментарии и вопросы по рецепту
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Введите:

Рекомендуем рецепты

Винегрет с квашеной капустой
Винегрет с квашеной капустой
Если вы всегда готовите винегрет с маринованными или кислыми огурцами, я предлагаю вам попробовать заменить огурцы на квашеную капусту. Такой вариант винегрета, также очень вкусный, и при этом еще более полезный. Ведь все мы
Винегрет с сельдью
Винегрет с сельдью
Еще один замечательный рецепт винегрета, а замечательным делает его сельдь. Сельдь нужно разделать на филе, либо взять готовое филе сельди.
Грибной винегрет
Грибной винегрет
Для того чтобы приготовить такой простой салат, потребуется совсем немного времени и продуктов. Он не нуждается в дополнительных ингредиентах, сюда ничего кроме грибов и овощей класть не нужно.

Новые пошаговые рецепты с фото

Показать еще новые рецепты

Зарегистриваться
/Войти

Наверх