Описание рецепта:
Штрудель популярен именно с фруктами, но со сливовым вареньем и орехами получится ни чуть не хуже. Я предлагаю вам его приготовить - это очень вкусно.
Штрудель со сливовым вареньем
Приготовил: Екатерина
рецепт с фото пошаговый
Как приготовить Штрудель со сливовым вареньем
Ингредиенты для рецепта
- Для теста:
- Мука пшеничная — 400 г
- Сахар — 25 г
- Масло сливочное — 50 г
- Разрыхлитель — 5 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Соль — 2 г
- Вода — 50 мл + сколько возьмет тесто.
- Для начинки:
- Варенье — 400 г
- Сахар — 75 г
- Орехи грецкие — 200 г
- Яйцо куриное — 1 шт.
Рецепт приготовления
Шаг 1В просеянную муку, добавить 25 г сахара, холодное сливочное масло, разрыхлитель и соль.
Шаг 2Хорошо перетереть руками. Добавить 2 яйца и очень холодную воду.
Шаг 3Замесить тесто, обернуть его пищевой пленкой и положить в холодильник на 1 час. Грецкие орехи если сырые, поджарить в духовке или на сухой сковороде 10 минут. Потом дать им остыть и измельчить в блендере. Добавить сахар и хорошо перемешать. Разделить на 3 части.
Шаг 4Тесто достать с холодильника и разделить на 3 одинаковых части.
Шаг 5Раскатать тесто по размеру формы и выложить один пласт теста в смазанную растительным маслом форму
Шаг 6На пласт теста сверху выложить половину сливового варенья и сверху посыпать одной частью ореховой смеси.
Шаг 7Накрыть тесто вторым пластом. Снова на второй пласт теста сверху выложить вторую половину сливового варенья и сверху посыпать второй частью ореховой смеси.
Шаг 8 И накрыть последним пластом теста. Сверху проткнуть тесто в нескольких местах вилкой.
Шаг 9Смазать хорошо взбитым яйцом.
Шаг 10Поставить форму в разогретую духовку до 200 градусов и выпекать около 25-30 минут (в зависимости от духовки) и за 5 минут до готовности посыпать верх смесью ореха с сахаром.
Напечатать Рецепт: Штрудель со сливовым вареньем. Как приготовить Штрудель со сливовым вареньем?
Просмотров: 7 046
⇐ НазадРецепт » Пахлава с медом
