Описание рецепта:
Нежные, вкусные вертуны из курицы придутся по вкусу всей Вашей семье. Особенно хороши в качестве горячей закуски на праздничном столе или на семейном ужине.
Куриные вертуны
Как приготовить Куриные вертуны
Ингредиенты для рецепта
- 3 шт. куриного филе,
- 100 гр. сала,
- 2 зубчика чеснока,
- соль, молотый черный перец по вкусу,
- растительное масло,
- 3-4 ст. ложки муки.
- Для кляра:
- 1 яйцо,
- 2 ст. ложки майонеза,
- 2-3 ст. ложки сливок (можно взять молоко),
- 0,5 ч. ложки горчицы,
- соль, черный молотый перец - по вкусу.
Рецепт приготовления
Куриное филе нарезать тонкими ломтиками, как на битки, отбить, посолить поперчить.
Сало нарезать тонкими полосками.
Отбивные смазать пропущенным через пресс чесноком.
На край каждой отбивной выложить полоску сала.
Онлайн расклады на картах Таро
Завернуть рулетом, при необходимости края сколоть деревянными шпажками. Я не скалываю.
Для приготовления кляра:
Взбить яйцо с майонезом и сливками,
добавить горчицу, соль, молотый черный перец, тщательно перемешать.
Заготовки вертунов обвалять в муке, обмакнуть в кляр (если нужно повторить дважды), я первую порцию вертунов дважды обваливаю в муке, а затем в кляре, все последующие порции по одному разу (т.к. мука немного оседает в кляре и он становится гуще).
Выложить вертуны на разогретую с растительным маслом сковородку,
обжарить на умеренном огне, под крышкой, до готовности.
ПОДЕЛИСЬ рецептом с друзьями