Американские ученые установили, что уровень холестерина в крови прекрасно регулируют яблоки. Пара этих фруктов или пол-литра свежевыжатого яблочного сока ежедневно — и через три месяца уровень холестерина приходит в норму. Такая чудодейственная сила яблок объясняется не только высоким содержанием в них пектина, но и тем, что в этих плодах особенно благоприятно сочетание других веществ — аскорбиновой кислоты, фруктозы и магния, — также обладающих способностью снижать уровень холестерина в крови.
