На 3 порции: 25 г чая * 0,5 л воды * 1/2 стол. ложки сахара * 1 стакан молока или сливок.
Фарфоровый чайник ополоснуть кипятком, засыпать в него чай, залить кипятком, поставить на горячее место и настоять 5 мин. При подаче чай разлить в пиалы или чашки и долить кипятка. Отдельно подать сахар, горячее кипящее молоко или сливки.
