
400 г мякоти отварной говядины * 400 г грибов * лук * свежий огурец * лук зеленый * зелень * 2 стакана сметаны * масло растительное * соль - по вкусу
Грибы вымыть, перебрать, мелко нарезать, а несколько штук оставить целыми для оформления. Лук очистить нарезать кубиками и обжарить на масле вместе с грибами.
Говядину нарезать кубиками, добавить грибы, нарезанный кубиками огурец, зелень и порезанный зеленый лук. Посолить, заправить сметаной и перемешать. Салат выложить в салатник, украсить грибами и зеленью.