Как сохранять сыр, творог, сметану

Как сохранять сыр, творог, сметану
Если сметана плохо взбивается, надо добавить в нее белок, охладить посуду, а потом уже взбивать.

Сыр можно предохранить от высыхания, если положить на тарелочку с ним кусочек сахара и накрыть другой тарелочкой. Сыр будет свежим на протяжении недели.

Подсохший сыр снова становится мягким и свежим, если его ненадолго поместить в молоко.

Прежде чем положить сыр в холодильник, надо завернуть его в полиэтилен или фольгу. В бумаге сыр высыхает.
В холодильнике сыр хранят в месте наиболее удаленном от морозилки, желательно в закрытой посуде.

Если нет холодильника, можно завернуть сыр в ткань, смоченную соленой водой.

Если творог очень кислый, можно смешать его с равным количеством свежего молока и оставить на 1 час. Затем откинув на марлю, положенную на дуршлаг, дать стечь молоку и положить творог под пресс. Творог будет некислым и свежим. Использованное при этом молоко можно затем употребить для приготовления блинов, теста.
Смотрите также:

Рекомендуем

0 комментариев

Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Введите:

Новые пошаговые рецепты с фото

Показать еще новые рецепты

Зарегистриваться
/Войти

Наверх