Описание рецепта:
Блюдо достаточно простое в приготовлении, что может быть проще чем рыба с овощами? Но простота не портит блюдо, оно очень и очень вкусное.
Рыба тушеная с морковью и луком
Приготовил: Ирина
видео рецепт с фото пошаговый
Как приготовить Рыба тушеная с морковью и луком
Ингредиенты для рецепта
- 1 кг рыбы (я взяла хек),
- 500 гр. моркови (3-4 крупных),
- 300 гр. репчатого лука (2 крупных луковицы),
- 1+2 ст. ложки муки,
- 2 ст. ложки томатного соуса,
- 1ч. ложка сахара - по желанию,
- 1 стакан кипятка,
- растительное масло,
- соль - по вкусу,
- молотый черный перец - по вкусу,
- лавровый лист,
- перец душистый горошком.
Рецепт приготовления
Видео рецепта
Шаг 1Репчатый лук нарезать мелко, морковь натереть на крупной терке.
Шаг 2Рыбу очистить, удалить плавники и внутренности, нарезать кусками, можно разделать на филе, посолить, поперчить, перемешать.
Шаг 3Обвалять рыбу в муке.
Шаг 4На разогретую с растительным маслом сковородку выложить куски рыбы, обжарить, не накрывая крышкой, до золотистой корочки.
Переложить рыбу в кастрюлю.
Шаг 5Сковородку разогреть с растительным маслом, выложить лук и морковь, перемешать, накрыть крышкой, тушить на умеренном огне почти до готовности.
Шаг 6Затем добавить сахар (сахар можно не добавлять, я добавляю, так, как люблю в этом блюде сладковатый вкус овощей), соль - по вкусу, поперчить, еще обжарить.
Шаг 7Всыпать равномерно 1 ст. ложку муки, аккуратно перемешать (старайтесь, чтобы мука равномерно распределилась между овощами), обжарить 2 минуты, помешивая.
Шаг 8 Добавить томатный соус, жарить на умеренном огне 4-5 минут, помешивая, следите за тем, чтобы овощи не прихватились к сковородке.
Шаг 9Выложите обжаренные морковь и лук на рыбу.
Шаг 10Добавьте 1 стакан кипятка.
Шаг 11Лавровый лист и перец душистый горошком.
Углубите листочки лаврового листа в овощи, слегка отодвиньте овощи от края кастрюли, чтобы вода опустилась и распределилась равномерно под рыбой.
Шаг 12Поставьте на слабый огонь, тушите 15 минут, под закрытой крышкой, следите за тем, чтобы рыба не подгорела, так, как мы добавили не очень много воды.
Напечатать Рецепт: Рыба тушеная с морковью и луком. Как приготовить Рыба тушеная с морковью и луком?
Назначение блюда Рецепты с фото / Блюда из рыбы / Видео рецепты / Праздничные Новогодние вторые блюда
Просмотров: 142 760
⇐ Назад
