» » Рыба тушеная с морковью и луком

Рыба тушеная с морковью и луком

видео рецепт с фото пошаговый
Рыба тушеная с морковью и луком

Описание рецепта:
Блюдо достаточно простое в приготовлении, что может быть проще чем рыба с овощами? Но простота не портит блюдо, оно очень и очень вкусное.

Как приготовить Рыба тушеная с морковью и луком

Ингредиенты для рецепта

  • 1 кг рыбы (я взяла хек),
  • 500 гр. моркови (3-4 крупных),
  • 300 гр. репчатого лука (2 крупных луковицы),
  • 1+2 ст. ложки муки,
  • 2 ст. ложки томатного соуса,
  • 1ч. ложка сахара - по желанию,
  • 1 стакан кипятка,
  • растительное масло,
  • соль - по вкусу,
  • молотый черный перец - по вкусу,
  • лавровый лист,
  • перец душистый горошком.

Рецепт приготовления

Видео рецепта

Рыба тушеная с морковью и луком - шаг 1Шаг 1

Репчатый лук нарезать мелко, морковь натереть на крупной терке.

Рыба тушеная с морковью и луком - шаг 2Шаг 2

Рыбу очистить, удалить плавники и внутренности, нарезать кусками, можно разделать на филе, посолить, поперчить, перемешать.

Рыба тушеная с морковью и луком - шаг 3Шаг 3

Обвалять рыбу в муке.

Рыба тушеная с морковью и луком - шаг 4Шаг 4

На разогретую с растительным маслом сковородку выложить куски рыбы, обжарить, не накрывая крышкой, до золотистой корочки.
Переложить рыбу в кастрюлю.

Рыба тушеная с морковью и луком - шаг 5Шаг 5

Сковородку разогреть с растительным маслом, выложить лук и морковь, перемешать, накрыть крышкой, тушить на умеренном огне почти до готовности.

Рыба тушеная с морковью и луком - шаг 6Шаг 6

Затем добавить сахар (сахар можно не добавлять, я добавляю, так, как люблю в этом блюде сладковатый вкус овощей), соль - по вкусу, поперчить, еще обжарить.

Рыба тушеная с морковью и луком - шаг 7Шаг 7

Всыпать равномерно 1 ст. ложку муки, аккуратно перемешать (старайтесь, чтобы мука равномерно распределилась между овощами), обжарить 2 минуты, помешивая.

Рыба тушеная с морковью и луком - шаг 8Шаг 8

Добавить томатный соус, жарить на умеренном огне 4-5 минут, помешивая, следите за тем, чтобы овощи не прихватились к сковородке.

Рыба тушеная с морковью и луком - шаг 9Шаг 9

Выложите обжаренные морковь и лук на рыбу.

Рыба тушеная с морковью и луком - шаг 10Шаг 10

Добавьте 1 стакан кипятка.

Рыба тушеная с морковью и луком - шаг 11Шаг 11

Лавровый лист и перец душистый горошком.
Углубите листочки лаврового листа в овощи, слегка отодвиньте овощи от края кастрюли, чтобы вода опустилась и распределилась равномерно под рыбой.

Рыба тушеная с морковью и луком - шаг 12Шаг 12

Поставьте на слабый огонь, тушите 15 минут, под закрытой крышкой, следите за тем, чтобы рыба не подгорела, так, как мы добавили не очень много воды.


⇐ Назад
рецепт по продуктам:
Оцените рецепт Нравится92

ПОДЕЛИСЬ рецептом с друзьями

Комментарии и вопросы по рецепту
  1. Anador
    Рыба очень вкусная. Остались очень довольны и благодарны за рецепт. Всем очень понравилось, спасибо.
  2. Ваше имя
    Очень понравилось!
  3. Аля
    Отличный рецепт! :) Рекомендую
    Вкусно очень))
  4. Света
    Спасибо! Подробно,вкусно!
  5. ГЕННАДИЙ
    ГОТОВЛЮ ПЕРВЫЙ РАЗ НАДЕЮСЬ ОЧЕНЬ ВКУСНО
  6. Ваше имя
    я тушу 4 часа-косточка не ощущается
  7. Ваше имя
    Добавляю щепотку зиры
  8. Ваше имя
    Отлично и просто!
  9. Ваше имя
    В детсве любил это блюдо. Сто лет не делал, а сегодня решил понастольгировать. Большое вам спасибо, все прекрасно получилось :)
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *

Рекомендуем еще рецепты

Новые пошаговые рецепты с фото

Зарегистриваться
/Войти

Наверх