Засолка горбуши

Берём филе горбуши. У меня была замороженная, размораживать не надо. Нарезаем пластинками.
Делаем насыщенный солевой раствор. Если очищенная картошка всплывёт, то раствор готов.
Кладем в раствор нашу рыбку ( по рецепту на 5-8 мин), я держала 15 мин. Говорят, что не очень солёно получается если мало держать. Затем вынуть, промыть, просушить салфеткой. Уложить в банку и залить раст. маслом без запаха.
Поставить на 30-40 мин. в холодильник. Готово!
Рыбка получается очень нежная и сочная.