Описание рецепта:
Такие рулетики называют по разному, вертуны крученики.
Их готовят с разнообразными начинками, это может быть сало, орехи, овощи, сухофрукты.
Я предлагаю попробовать начинку из творога.
Получилось довольно вкусно и необычно.
Из 400 г говяжьего филе у меня получилось 9 рулетиков.
Шаг 1Мясо говядины вымыть, обсушить, нарезать ломтями, отбить. Затем посолить и поперчить с обеих сторон.
Шаг 2Соединить творог, измельченный зеленый лук, укроп - 1 ст. ложка, чеснок - пропущенный через чеснокодавку, яйцо. Добавить соль - по вкусу и перец.
Онлайн расклады на картах Таро
Шаг 3Массу хорошо перемешать.
Шаг 4Чайной ложкой выложить фарш на подготовленные куски мяса.
Шаг 5Свернуть рулетиком и защепить зубочисткой. Сворачивать мясо не плотно, чтобы творожная масса не вышла за края, т. е. чтобы не выдавить творог.
Шаг 6Выложить на разогретую с растительным маслом сковородку, обжарить со всех сторон до румяной корочки. Крышкой не накрывать.
Шаг 7Переложить рулетики в глубокую посуду, посыпать обильно нарезанным укропом - 2 ст. ложки, добавить лавровый лист - 2 шт., 1/4 стакана кипятка, полить несколькими столовыми ложками жира, оставшегося после жарения рулетиков. Тушить на маленьком огне 25-30 минут. Готовность рулетиков проверить вилкой, она легко должна входить в мясо.
ПОДЕЛИСЬ рецептом с друзьями
