Салат из кальмаров с маслинами

Приготовил: Ирина

9-07-2011, 09:41

рецепт с фото пошаговый

Описание рецепта:
Простой в приготовлении салат с кальмарами можно готовить круглый год. Маслины прекрасно дополняют вкус плотного мяса кальмаров.

Как приготовить Салат из кальмаров с маслинами

Ингредиенты для рецепта

300 г кальмаров,
150 г маслин без косточки,
1 луковица (100-120 г),
1 сваренное вкрутую яйцо,
2 ст. ложки уксуса + 2 ст. ложки сахара,
сок лимона - по вкусу,
черный молотый перец,
оливковый майонез,
соль - по вкусу,
чеснок - по желанию.

ВИДЕО РЕЦЕПТЫ на youtube.com

Рецепт приготовления

Шаг 1

Лук очистить, разрезать на 4 части и нарезать тонкой соломкой (т. е. четвертинками колец). Сложить лук в глубокую посуду, залить кипятком и оставить на 10-15 минут, затем воду слить, а лук промыть холодной водой. Далее нужно лук замариновать, для этого: возьмите сахар, уксус соедините, добавьте 1 стакан кипятка, хорошо перемешайте. Залейте этим маринадом лук и оставьте на 20-25 минут. Затем слейте маринад, если лук будет с легкой кислинкой промывать его не нужно, если лук вам покажется кислым, промойте его холодной водой.

Шаг 2

Кальмары очистите от кожицы, положите на 3 минуты в кипящую воду. Достаньте и охладите.

Шаг 3

Нарежьте кальмары соломкой.

Шаг 4

Нарежьте соломкой яйцо.

Шаг 5

Маслины нарежьте четвертинками.

Шаг 6

Соедините маринованный лук, кальмары, яйцо. Добавьте соль - по вкусу, перец, сок лимона - по вкусу. Если любите чеснок, добавьте чеснок - пропущенный через пресс. Заправьте салат оливковым майонезом и подайте к столу.

Оцените рецепт