350 г филе семги без кожи * 3 стол. ложки соевого соуса * 3 стол. ложки сухого хереса * 1 чайн. ложка сахара * щепотка имбиря * 2 авокадо * 30-50 мл сока лимона * 150 г огурцов * 2-3 стол. ложки подсолнечного масла.
Рыбное филе семги маринуем в соусе терияки. В кастрюле смешать соус, херес, сахар и имбирь. Все это нагреть на маленьком огне до полного растворения сахара. Семгу нарезать кубиками,
выложить в миску, полить соусом и мариновать под закрытой крышкой в холодильнике 30-40 минут.
Авокадо вымыть, разрезать каждый плод пополам и удалить косточку.
Чайной ложкой выбрать мякоть в виде шариков. Сбрызнуть их соком лимона.
Огурцы вымыть, очистить и нарезать кружками толщиной 1-1,5 см.
[/center]
[/center]Филе семги обжарить на разогретой сковороде в подсолнечном масле 3-5 минут с каждой стороны.
Огурцы наколоть на шпажки, кубики семги нанизать сверху на огурцы, а сверху на семгу нанизать шарики авокадо. Украсить по своему вкусу.
