1) Сахарный диабет легкой и средней тяжести;
2) Ревматизм;
3) Инфекционный артрит;
4) Бронхиальная астма;
5) Аллергические заболевания и диатез.
Цель: - а) Нормализация углеводного обмена и предупреждение нарушения жирового обмена, определение выносливости к углеводам, т.е. какое количество углеводов пищи, усваивается.
Выяснение переносимости больными на сахарный диабет дозированной пищевой нагрузки для подбора индивидуальной дозы инсулина и других препаратов.
При этой диете умеренное ограничение калорийности (1900 ккал), значительное ограничение углеводов и частично жиров при нормальном количестве белка. Сахар и все сладости - исключено. Для сладких блюд - заменители сахара. Ограничение содержания холестерина и экстрактивных веществ и повышенное содержание витаминов и пищевых волокон.
Поваренная соль - 10 г, жидкости 1,2-1,5 л в сутки.
Кулинарная обработка блюд обычная, предпочтение отдается вареным и запеченным блюдам, реже жареным и тушеным.
Рекомендуются: Продукты, которые содержат мало углеводов: мясо, рыба, сыр, сливочное и растительное масло, молочнокислые продукты, капуста, зелень, бобовые, овсяная и гречневая каша, картофель в ограниченном количестве; кислые ягоды и фрукты, а также черный хлеб в небольшом количестве.
Запрещено: Жареные блюда, сухари, сладости, экстрактивные вещества и приправы.
Режим питания: 5-6 раз в день с равномерным распределением углеводов на протяжении суток с учетом лечебной терапии (инсулин и др.).
