Описание рецепта:
Очень простой в приготовлении рецепт, но при этом ребра в кисло-сладком соусе - изысканное блюдо.
Эти замечательные ребрышки можно подавать за праздничным столом, и ваши гости будут умиляться изысканностью блюда. Это блюдо очень аппетитно выглядит.
Ребрышки в кисло-сладком соусе
Как приготовить Ребрышки в кисло-сладком соусе
Ингредиенты для рецепта
- 1 кг свиных ребер,
- 2 ч. ложки картофельного крахмала,
- 75 мл растительного масла,
- 20 мл соевого соуса,
- 25 мл столового уксуса (9%),
- 25 гр. сахара,
- соль по вкусу,
- 0,5 ч. ложки муки.
Рецепт приготовления
Ребрышки вымыть, обсушить бумажным полотенцем, разрезать на куски (каждый кусок отрезаем возле косточки).
1 чайную ложку крахмала, развести в небольшом количестве холодной воды (75 мл-90 мл), добавить муку, хорошо перемешать, чтобы не было комочков.
Залить ребра и хорошо перемешать (перемешиваем несколько раз, чтобы на дне не оставалось жидкости с крахмалом).
На сковородку налить растительное масло, поставить на умеренный огонь, и прогреть до умеренной температуры.
Выложить подготовленные ребрышки, и не накрывая крышкой, жарить до тех пор, пока на поверхности не образуется светлая корочка.
Онлайн расклады на картах Таро
Достать шумовкой ребра из сковородки, чтобы стек лишний жир.
Прибавить огонь, прогреть сковородку с оставшимся маслом сильнее, снова выложить ребра и жарить до золотистого, либо коричневого цвета - по желанию. Затем ребра вынуть.
Соединить уксус, сахар, соевый соус и 1 чайную ложку крахмала, все перемешать.
Вылить соус на сухую сковородку, выложить обжаренные ребра.
Поставить на умеренный огонь (у меня уровень 5 из 9), прогревая сковородку, несколько раз перевернуть ребра, чтобы они пропитались соусом.
По времени это 1-3 минуты, в зависимости от огня.
Ребра получаются как бы в глазури, я сделала одно фото поближе, чтобы лучше было видно.
ПОДЕЛИСЬ рецептом с друзьями